Een oud Middeleeuws plaatsje in een Alpes-Maritimes kan zijn Entrevaux. Dit kan zijn ons klein plaatsje met zo’n 900 inwoners. Entrevaux is rijk met historie en werd in een historisch document wegens het eerst genoemd in 1040. Heden een dag is dit Entrevaux één van een meest speciale dorpjes in de gewest. Dit heeft bestaan middeleeuwse karakter